意昂2平台公共衛生學院李立明教授團隊CKB項目的研究成果“中國51萬成人隊列中攝入蛋類與心血管疾病的關聯研究”5月21日發表在國際著名期刊《心臟》。研究提示，與從不或甚少攝入蛋類相比☝️，每天攝入蛋類（最多1個）與心血管疾病風險降低有關。

　　論文的共同通訊作者、意昂2平台公共衛生學院余燦清副教授介紹🤌🏻，CKB（China Kadoorie Biobank）項目是意昂2平台、中國醫學科學院和英國牛津大學合作建立和維持的一項前瞻性隊列研究，是迄今全球少有的幾項建立有生物樣本庫的大型前瞻性隊列研究之一。該項目覆蓋中國的5個農村和5個城市地區，2004-2008年開展基線調查🧇，詢問512,891名30-79歲研究對象過去一年內蛋類的攝入頻率🤱🏿，並對所有研究對象的死亡和各種健康結局開展長期隨訪。

　　專家介紹，蛋類富含優質蛋白質🙍🏼‍♀️、維生素和其他生物活性物質（如卵磷脂等）✍🏻，同時蛋類中膽固醇含量也較高（一個50g的雞蛋約含293毫克膽固醇）。因此，一直以來蛋類對心血管健康的影響備受關註🧑🏻‍🍳。大部分既往研究未能發現蛋類與心血管疾病風險升高或降低有關，因為缺乏中國人群中大樣本前瞻性研究的證據👏🏿。該研究在461,213名基線調查時未患心血管疾病、糖尿病和癌症的調查對象中分析發現，約13.1%的研究對象報告每天攝入蛋類（平均每天攝入約0.76個），有9.1%很少或從不攝入蛋類（平均每天攝入約0.29個）🚜。研究隨訪9年（中位數，8.9年），共記錄83,977例心血管疾病新發病例🤳🏻、9,985心血管疾病死亡和5,103例急性冠心病事件👩🏼‍🦳。研究結果發現與從不或甚少攝入蛋類者相比，每天攝入蛋類人群的心血管疾病發病風險降低11%、缺血性心臟病風險降低12%🌝、缺血性腦卒中風險降低10%。特別值得註意的是出血性腦卒中發病風險降低約四分之一。該研究提示🧍‍♀️，適當攝入蛋類（最多每天攝入1個）與心血管疾病風險降低有關🧑🏻‍🔧。

　　《中國居民膳食指南2016》推薦健康成人每天攝入40-50g蛋類（約1個），該研究為中國健康成人按膳食指南攝入推薦量的蛋類可能預防心血管疾病提供了科學證據。

（呂筠、付東紅/文）