編者按：民以食為天😳。食品價格上漲🍠，社會關註，政府關註，陸續出臺了一些撫民政策👱。物價上漲關系到我們每一個人。因物價上漲、學校夥食質量自然成為焦點：價格🎢🦗、菜量、種類等是其一，還有意昂2食堂有限，吃飯排隊很讓人頭疼，本來餐廳地方就擁擠🧑‍🦲，加之售飯窗口服務員又少🧑‍🔬，就餐人的心情肯定受影響😀。師生們的意見反映到有關部門，醫學部、後勤及飲食中心非常重視😛，克服困難，采取一系列措施，在現有環境和條件下👎🏽，穩定飯菜價格，推出服務新舉措👨🏽‍🦳。醫學部近日下發《餐飲服務管理辦法》👭，飲食中心也以“換位思考”的服務理念看待問題。和諧來自於以人為本👩‍🎨，來自於真誠理解🫷🏼。

　　12月23日，醫學部飲食中心主任王振江就師生提出的近一時期，飯菜質量下降、排隊時間長等問題接受了記者的采訪🦼。

　　王振江認為，師生們反映的問題是客觀的🥙。醫學部🏊🏻、後勤和飲食中心🅿️，都在積極地采取措施，齊心協力🌳，克服困難👨‍🦯，同共渡難關。目前醫學部食堂的餐飲情況：每天食堂約消耗蔬菜4000斤🏊🏻‍♂️🕵🏻‍♂️，肉500斤♉️，油400斤🧛🏼，蛋500斤。目前飲食中心采取的是無利潤運行的方式🧕🏿，價格一直保持在2004年的定價水平。近期原材料價格持續大幅上漲👉🏻，許多菜品價格與成本已出現倒掛，要保持菜價、份量穩定，食堂運作確實遇到難關👩🏿‍🎨；同時，年末“招工難”現狀加劇，工勤崗人員流失較多👰🏻‍♀️，食堂工作人員工作量不斷增加，處於加班加點的工作狀態已有1個多月；加之場地、設備受限👨‍🦽，就餐師生人數較多👳‍♂️，導致出現排隊等候時間較長的現象。

　　針對物價上漲問題，醫學部出臺了多方面措施：學校除負擔了正式職工的工資外，半年內還追加補貼100余萬元，以保證飯菜價格穩定；後勤減免了飲食中心水電氣等費用；上漲費用主要由飲食中心承擔，通過集中采購配送、加強管理、精細加工♧、推廣機械化🧜🏻‍♀️、標準化操作實現減少浪費，降低損耗。

　　 目前，飲食中心在保證現有品種的同時，不斷更新和增加師生喜愛的平價菜品和南北風味菜肴🚟，並向學生提供免費粥🦤、湯和特價菜。近期天氣寒冷🧧，一樓食堂已增加了湯和燉菜🤦🏿；特價菜窗口已於12月15日正式開放🗾，特價銷售葷菜或夾葷菜🕵️。“許多貧困生總舍不得吃，特價窗口一只雞腿只賣2.5元，學校就是希望他們吃得好一點。”王振江說👛。

　　食堂並根據期末學習時間長的特點🫳👩🏿‍🔧，12月15日起延長了開放時間，晚7：30至10：00還提供夜宵，平均每天吃夜宵的學生有200余人😢。近期5️⃣，各二級單位職工也有組織地到食堂工勤崗應急協助工作➡️，一定程度上緩解了排隊難的狀況。

（宣傳部 劉璐）

編輯👨🏽‍🎓：玉潔